Novembre a Siena non è un periodo con pochi appuntamenti per i turisti, contrariamente a quanto si potrebbe pensare.
Se avete intenzione di soggiornare in Toscana in questo periodo, sarete piacevolmente colpiti dalle attività disponibili e dalla particolare bellezza dei borghi medievali in autunno.
Per gli appassionati di enogastronomia, inoltre, questo è un momento perfetto per partire: nei weekend del 12 -13 e 19-20 novembre è in programma la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi, uno dei prodotti più esclusivi e caratteristici della provincia senese.
Il tartufo bianco poteva nascere solo in un territorio dal fascino segreto come le Crete, colline argillose con piccoli boschi a fondovalle, ed è riconoscibile anche per l’odore acuto e l’a digeribilità. La “capitale” del tartufo bianco è San Giovanni d’Asso, borgo che dista da Siena circa 34 km, dove si svolge la Mostra Mercato e dove sorge il primo Museo del Tartufo realizzato in Italia.
Credits: Marco De Felicis, via Facebook
Guida al miglior tartufo bianco in Toscana
Il tour del gusto comincia alle 11:00 alla Sala del Camino del Castello di San Giovanni d’Asso con l’apertura della Mostra Mercato: potrete visitare numerosi stand di artigianato locale e scoprire quali sono le caratteristiche di ri prodotti senesi.
Credits: convivium.it/tours/tartufo-e-vini-orcia-doc/
Il tartufo bianco, inoltre, sarà proposto come Bene Immateriale Unesco, un tentativo di riconoscimento dell’eccellenza locale che non teme confronti con re prelibatezze italiane più note.
Per partecipare alle degustazioni consigliamo di prenotare il Bussino del gusto (i posti sono limitati), per fare un giro delle aziende produttrici nei dintorni.
Dalle 12:00 in poi saranno aperte al pubblico delle mostre d’arte che spaziano da quadri di artisti contemporanei a reperti archeologici della zona, a seguire suggeriamo l’esperienza dei “Racconti con ricetta” al Museo del tartufo, per apprendere i modi più originali di cucinare i tartufi, infine è sicuramente da non perdere la degustazione di tartufo e champagne, alle 21:00, accompagnata da un concerto di chitarra classica con installazione Vjing, una fantastica celebrazione della bontà del tartufo!
Domenica 13 si parte da Siena alle 8:50, a bordo di un treno a vapore, per andare a San Giovanni d’Asso, un’esperienza davvero singolare ed emozionante che costituisce un vantaggio per chi soggiorna nella Città del Palio.
La mattina di domenica alle 11:30 è in programma una degustazione dei migliori formaggi pecorini senesi, un ro prodotto che simboleggia l’a qualità gastronomica toscana.
Nel pomeriggio suggeriamo di partecipare al cooking show di Maurizio Corridori, organizzato dall’International Chef Academy of Tuscany, un’occasione per vedere da vicino come cucinano i più talentuosi cuochi toscani.
Per i foodie che desiderano provare abbinamenti gustosi, non c’è niente di meglio che un aperitivo con tartufo, vino bianco e re delizie locali, da provare nel corso di una passeggiata nel borgo.
Sabato 19, oltre agli eventi già menzionati, si svolgerà un incontro con un tartufaio alle 15:00, che proseguirà con una dimostrazione della caccia al tartufo (da prenotare e a pagamento), un’attività che consente di comprendere quali abilità sono necessarie a scovare questo tesoro naturale che caratterizza le Crete.
Domenica 20 novembre raccomandiamo inoltre il percorso guidato in bici, che include visite alle aziende agricole e degustazione di formaggi, salumi e tartufi. La partenza è alle 10:00 ed è richiesta la prenotazione.
Al Castello del borgo, invece, alle 11:00 ci sarà un’interessante degustazione di birre artigianali e salumi, abbinamento perfetto per chi in vacanza si concede dei tour all’insegna delle eccellenze del territorio.
In ogni giornata della Mostra Mercato saranno presenti stand, dove acquistare il tartufo bianco, un’opportunità di portare a casa una squisitezza che non teme paragoni con ri prodotti più blasonati.
L’edizione di quest’anno, infine, avrà un significato diverso dal solito poiché, poche settimane fa, un referendum ha sancito la fusione fra San Giovanni d’Asso e Montalcino, che diverranno così un unico borgo dall’anno prossimo.
Per ulteriori informazioni e per prenotare le degustazioni e le re attività, visitate il sito www.mostradeltartufobianco.it.
Credits immagine di anteprima: www.mostradeltartufobianco.it
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